茹でたパスタを冷凍すると楽ちん♪【解凍方法・保存期間は？】

忙しい時や、やる気がない時は料理するのが面倒になってしまいませんか？


パスタを冷凍しておくと時短にもなって楽ちん♪なのでおすすめですよ～！
お弁当用に小分けして冷凍しておけば、忙しい朝のお弁当作りにも大活躍です。


一人暮らしで自炊する方や急に小腹が空いたな～って時にも役立ちますので、ぜひ活用してみてください。

パスタを冷凍しておくメリットとデメリット

冷凍したパスタをストックすることで得られるメリット・デメリットをピックアップしましたので参考にどうぞ♪

冷凍するにあたって、ちょっとした手間が必要ですがメリットの方が多いので断然おすすめですよ～♪

冷凍する手順

まずはパスタを冷凍するまでの工程を説明します。

【１】パスタを茹でる

材料　１００ｇ

乾燥パスタ	１００ｇ
水	１Ｌ
塩(水量に対し約１％)	１０ｇ(小さじ２杯)

1. 鍋に水を入れ火にかける。(フライパンでもOK)
   ふつふつとしてきたら塩を入れて沸騰させる
2. 沸騰したお湯に乾燥パスタを入れ、時々かき混ぜるながら茹でる
3. 袋に表示されている茹で時間より１分半ほど短く茹で上げる

【２】ザルにあげて冷水で冷やす

茹でたパスタをザルに上げて、冷水で粗熱をとりましょう。

素早く冷やすことで伸びるのを防ぎ、締まりも良くなります♪

全体的に冷やした後はしっかりと水気を切ってください。
キッチンペーパーで水分を取ってもOKです。

【４】オリーブオイルでコーティングする(サラダ油でも可)

パスタの水分を切ったらパスタが引っ付いてしまわないようにオリーブオイル、またはサラダ油を回しかけてコーティングします。

まんべんなく絡むように、よく混ぜてくださいね。

大さじ１杯くらいの量でOKです(^^♪

【５】一食分ずつ小分けにして冷凍する

一食分ずつお好きな量をラップで包みます。
お椀に盛ってから、ラップの上に移すと包みやすいですよ(^^)/


ラップで包んだらジップロックに入れて冷凍してください。

解凍方法は３パターン

解凍方法は下記３通りになります。
・自然解凍
・茹でて解凍
・電子レンジで解凍
それぞれ説明しますね～♪

自然解凍

冷蔵庫に移し替えて自然解凍させます。

解凍に時間がかかるので昼食で食べるなら前日か早朝・夕食で食べるなら朝に冷蔵庫に移し替えればOKです。

調理する際は、具材と一緒に炒めてください。
パスタソースをかける場合は、レンジで温めたほうが温度差がなく美味しく食べられますよ～♪

茹でて解凍

沸騰したお湯にパスタを凍ったまま入れて、２分ほどほぐしながら茹でます。

一度茹でてから冷凍したので、解凍のために必要な茹で時間は圧倒的に短く済みます♪

電子レンジで解凍

ラップを外し耐熱皿に入れてレンジの解凍モードで解凍してください。

または６００Ｗで１分半～２分ほど加熱してもOKです。
ご使用されている電子レンジによって多少変動するかもしれないので、加熱時間は調節してください。

調理に使うなら半解凍でも炒めれば丁度よく解凍されます。
ソースを絡めて食べる場合は、しっかりと解凍させましょう。

保存期間はどのくらい？

冷凍したパスタは約１ヶ月ほどです。
保存期間が長くなると冷凍焼けして風味が落ちてしまう可能性があるのでおすすめしません。


１ヶ月で消費できる量を冷凍しておくといいですね♪

以上となりますが、ここまで読んでくださりありがとうございます。